秋鹿酒造 航太朗（次期７代目）くんの結婚披露パーティーに参列 リーガロイヤルホテルにて酒類関係者、出版関係者を迎え 純米大吟醸など沢山の秋鹿がふるまわれ、盛大に執り行われました航太朗君も会うたびに成長され頼もしい限り 新婦 佳澄さんのマリンバの…

奈良県御所市 千代酒造「篠峯・櫛羅」蔵開きに行ってきました 朝９時からという事で店を７時に出発 業界関係者のみの開催でしたが多くの人たちが参加 ５２種類の様々なお酒が並べられ自由試飲形式 多くの中から店頭で皆様にお伝えすべく選んでまいりました …

その時代のハンディーを乗り越え現在の美酒の基礎を作っていただいた先人達の ご苦労を紹介いたします ＜旅立ち＞ 蔵入り 稲の刈り入れも済むと蔵入り、いったん蔵に入ると酒造りの終る数ヶ月間 簡単に故郷に帰れるものではなかった 蔵入りの日は年老いた両…

日本人が大昔から育て上げた芸術作品 独創的な創意工夫・技術がこの中に打ち込まれています 平安朝初期に書かれた 「令集解」には朝廷用の酒造りを行った「酒造司」という部門があり その長官は正六位に相当する高官 「延喜式」には白貴黒貴二酒の酒を造って…

三関王 関西のあらゆる三大を紹介する知的情報バラエティー番組 わたくし高間が、関西の“純米酒にこだわる日本酒”の三大を紹介収録完了、少し上がり気味ですが、皆様ご覧ください 関西ケーブルテレビ２０局にて放送 （地域、放送局にて放送日時が変わります…