【商品知識】皆様の最もご要望の多いリクエスト 季節がら → 「ひやおろし」について お酒は「寒つくり」ということはご存知かと思います １１月から２月に掛け様々な規格のお酒の仕込が行われます 仕込み＋発酵に約２ヶ月、すなわち１１月仕込が搾られる１２…

１０月３日 蔵元より秘蔵酒があるとの連絡を頂き 急遽訪問させて頂き試飲してまいりました 酒の製造・貯蔵期間において 思いもかけず異変を起こす酒もあります その 怪しげな酒 これは人為的に造る事は無理で、その工程の中で ごくまれに、本当は起こらない…