謹賀新年 蔵元よりの便り

謹賀新年
昨年度の皆様のご愛顧誠にありがとうございました
新年を向かえ一層　蔵元との繋がりを密に美味しいお酒をお伝えしてまいります

新年　蔵元より頂いた便りをご紹介致します

「 秋鹿酒造 」　大阪
　喉越し・切れ味抜群のお燗をすれば何杯もというお酒を造るには
　速醸モトに替わって天然乳酸菌と酵母菌の複合培養の
　生モト・山廃モトの採用をせねばなりません
　今年も出来る限りの努力を重ねて生モト系の商品と取り組みます

「 手取川 」　石川県
　突き破精型の麹造りを目指してをテーマにより一層の品質向上に
　努めたいと思います

本年もご愛顧の程　宜しくお願いいたします
　　地酒　たかま酒店　　　http://uzj.jp