初呑み 不老泉 初しぼり

新年　お祝い申し上げます
家族そろいゆっくり時間をお過ごし成されましたでしょうか

私の初飲みは　「不老泉　初しぼり　純米生原酒」
旨味成分を示す酸度（2.3）アミノ酸（1.6）がたっぷり含まれた旨酒
昔ながらの手間隙かかる天秤しぼり
上原酒造の社長・杜氏・蔵人の皆様の顔を思い浮かべながら
ゆっくり頂きました

とろ〜りとした柔らかい旨味が口中を満たしてくれます
丁寧に作られた柔らかい旨味うっとり
それでいて引き際をわきまえキリッと後口を辛く締めてくれます

本年も蔵元と皆様方の橋渡しとして
美味しいお酒をご紹介していきます