心優しい 有機の酒「和の月」

‘０８年５月１７日　茨城県　月の井酒造　坂本敬子氏
当店に来店いただきました

自ら書かれた文藝春秋刊「さいごの約束　夫に捧げた　有機の酒　和の月」を
読んで、お会いできるのを楽しみにしていました

ご主人をなくされた後、月の井酒造の社長として蔵を守っておられます
自ら経験なされた辛い思いが「有機の酒　和の月」を作り出されたように思います

　生命の尊さ
　化学肥料を廃した有機栽培による米つくり
　そこには大地に息づく微生物の活性、無農薬栽培による自然への配慮があります
　製造工程においても通常の３倍の時間をかけた酒つくり
　癌に蝕まれるご主人の看護の中で、全く酒造りに疎遠だった敬子氏の
　生命に対する挑戦、
　酒銘「和の月」に使われているご主人の名の一文字からもうかがえます

生命の尊さ、食品疑惑が取り出される今日
一途に守られる大切な心

清楚な容貌・優しい心がこのお酒に表現されています
　http://uzj.jp/SHOP/170467/171759/list.html