太陽酒造

太陽酒造　応援有難うございます
「たれくち」「おり酒」「赤石」

皆様におかれましては、遠方よりの来店ありがとうございます
「美味しかった」との声もたくさん頂き、感激しています

昨今のせちがい出来事にもかかわらず
日本酒を愛する素晴らしい方がおられることを
皆様の感想と共に蔵元へ伝えてやりたく思っています
こちらまで心温まる感激を頂きました

専務（杜氏）に「ヤッタネ」と言ってやりたい
１０年以上のお付き合い
数年前、「純米系・原酒のみでやっていきたいが、どう思う」と尋ねられた時
正直心配だった、加水し１５度に落としたほうが価格も安く設定でき
一般受けするのではないか？　蔵の利も？

専務の頑固さ・思い・丁寧な造りが、この新酒に出ている
　内容を伴った渋めの旨味、それを引き締める炭酸ガスの競演
　アル添なく、良く引き締められたと感激（低温長期発酵）のなせる業ですよね