sake-takamaの日記

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2012-06-11から1日間の記事一覧

 杜氏自ら栽培した酒米の純米大吟醸酒

兵庫県ヤヱガキ酒造 箙 純米大吟醸生 杜氏、自ら米つくりから酒造りまで 但馬杜氏の故郷にて田中杜氏自ら手塩に掛け酒造好適米「兵庫北錦」を栽培 稲木掛け、天日干しにて自然乾燥された酒米から造られる想いのこもった酒です 手間隙のかかる天日乾燥、丹精…