ワインにおいては熟成を経たワインが評価されていますが 同じ醸造酒である地酒（日本酒）においては まだまだ普及が進んでいないようです 時の流れ、人が成長していくように 日本酒においても熟成を経て、落ち着いた深みを形成していきます 黄金に輝く綺麗な…