蔵に住み着く酵母を巧に用い、ジックリ造られる「不老泉」 しばらく品切れ状態が続いていた「備前雄町」がやっと入荷してまいりました ２２年度の酒米は天候の影響で硬く（溶けにくい）、各蔵ともご苦労があったようです モロミを搾ってから、最低半年以上、…
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