９月末日 食米は新米として、店頭に並んでいますが 酒米はこれから１１月にかけて収穫が行われます 一般的な食米より太陽の光をいっぱい浴び、良質な土壌の養分を吸い上げ たわわに実った黄金色に輝く稲穂 秋の昼夜の寒暖差も加わり酒造りにふさわしい 良質…