写真の棚田には酒米の「雄町」が元気に育っています。 良いお酒を造るには、原料の米にもこだわらなければ成りません、 酒米の棚田風景には多くの要素を秘めています。 ・ 土作り：化学肥料や農薬を押さえ土本来の活性を持って酒米に養分を与えます １メート…