sake-takamaの日記

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2011-08-26から1日間の記事一覧

 柔和な熟成 飲み頃

杣(そま)の天狗 うすにごり 21BY すごく良い熟成状態になっています うすにごり部分の旨味が優しくお酒に溶け込み 柔和な柔らか味と優しさ 蔵元完売しばらくはお目にかかれなくなります 新酒が出ても、この熟成状態になるには時間がかかります 当店の在…