雁木 another 純米無濾過生原酒
山口県の酒が元気です
その中において、実際に飲まれ名声を挙げてきているのが「雁木」
山田錦を６０％まで磨いた生原酒がその土台となっていますが
新たな挑戦
普通の食米を使い、低精白（米をあまり磨かない）でお酒を造ったら？
どんな酒に？
新たなチャレンジがなされ、本年で４年目になります
毎年ノウハウを蓄積され「本年は突き抜けた」との蔵元の言葉通り
確かに
山田錦＋高精白の味にならされた口には新鮮に感じ
多くの方に納得頂ける味に仕上がっています
地酒＝個性
蔵元の様々な挑戦、皆様も大きな心で受け止めてやってください。
雁木 another 純米無濾過生原酒
