sake-takamaの日記

日本酒に関し、つぶやき致します、お得な情報も届くかも

 熟成の妙に感激 「不老泉」


久々に飲んだ「不老泉 からくち」
入荷当初 酸と渋味があり、中華料理にも合う個性強い酒として
イメージしていました


熟成を経、この酸と渋味が落ち着き酒質になじんだ時の素晴らしさに
ビックリ !!
当初の力強さが、妖艶な滑らかさと深い余韻を形成しているではありませんか
一緒に飲んだ仲間もこの旨さには感激の声を上げていました


 不老泉 からくち 山廃純米吟醸 → http://uzj.jp/SHOP/SF019.html