sake-takamaの日記

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2014-10-05から1日間の記事一覧

不老泉 ひやおろし 山廃純米吟醸 一人静かに盃を傾けたい

山田錦を55%まで精白、中心部の柔らかな旨味を抽出 口中での清楚な柔らかみが感じられます それだけで終わらないのが蔵付き酵母を用いた不老泉(上原酒造) 山廃造りを極められた山根杜氏の技 柔らかく清楚なボディーにひと味を添えられています アルコー…