地酒を愛される皆様にお勧めの書籍をご紹介いたします 「極上の酒を生む土と人 大地を醸す」 山同敦子著 講談社 ４４５ページからなる読み応え ９８０円 地酒の本として、これまで酒造工程に書かれたものが多く出ていましたが この本は、蔵元自ら、また契約…