「ひやおろし」 年始に搾られたお酒を蔵の中でゆっくり熟成させ 味の乗りだす９月頃から出荷されるお酒です 年始に出される「しぼりたて」は各旨味成分がお酒の中で まだ弾け、荒々しさが、春また熱い夏のお酒として楽しまれます 秋を迎え、気候も持ちつき季…