タンク内のモロミが搾られてからも、様々な作業が施されます この作業により お酒を どのような形態で皆様にお披露目するか が決まります 1. ヤブタによる搾り すぐに出荷 → 「しぼりたて」 １２月頃出荷 ピチピチとした酸が内包されています 槽搾り → 貯蔵 …